올리브 오일 소개 올리브에서 추출한 올리브 오일은 전 세계 요리 전통에서 소중한 위치를 차지하고 있습니다. 건강상의 이점, 다양한 용도, 풍부한 향미로 유명한 올리브 오일은 주방의 주요 성분이 되었습니다. 1. 올리브 오일의 유래와 종류 올리브 오일의 뿌리는 온화한 기후에서 올리브 나무가 잘 자라는 지중해 지역으로 거슬러 올라갑니다. 올리브 오일의 주요 유형은 다음과 같습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO): 우수한 품질과 추출 과정으로 유명한 EVOO는 최소한의 가공 과정을 거쳐 최고 수준의 맛과 영양분을 유지합니다. 일반적으로 0.8% 미만의 낮은 산도 수준을 자랑하며 강렬하고 과일 맛을 제공합니다. 버진 올리브 오일: EVOO와 마찬가지로 버진 올리브 오일은 화학적 정제 없이 기계적 수단을 ..
